Gaufres... miam ;)

Pour 4 personnes (c'est ce qui est dit dans la recette, j'ai fait 25 gaufres... à vous de juger de votre gourmandise et si vous partagez en 4  ou plus, lol :

• 1/2 litre d'eau
• 1/2 litre de lait
• 500 g de farine de blé
• une pincée de sel
• 100 g de beurre
• 25 g de sucre
• 3 œufs entiers
• 1 sachet de levure j’ai préféré monter les blancs en neige
• J’ai rajouté 2 sachets de sucre vanillé qui n'étaient pas dans la recette de départ.

• J’ai fait fondre le beurre quelques minutes aux micro-ondes
• Cassé les œufs et séparé les blancs des jaunes
• Versé la farine dans un récipient avec le sel, le sucre, l’eau, les jaunes d’œufs et 100g de beurre fondu.
• Mélangé pendant 10 mn, la pâte devait être légère et collante, je pensais l’avoir loupée elle n’était pas collante (à suivre)
• Battu les blancs d’œufs en neige ferme
• Versé le lait dans la pâte
• Ajouté délicatement (autant que possible) les blancs d’œufs battus en neige jusqu’à l’obtention d’une texture PRESQUE homogène
• Branché mon gaufrier, puis huilé les plaques avec un pinceau
• Versé la pâte sur les plaques et j’ai fait cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
• Déposez les gaufres sur une grilles dans une assiette et ajouté ce que j’aime… du sucre glace et le reste... Nutella, confiture, framboises, sirop d'érable...

C’était la première fois que j’utilisais cette recette trouvée sur le net… un REGAL, les gaufres sont croustillantes à souhait et moelleuses au coeur,  je recommencerai… J’en ai distribué à droite, à gauche et au centre bien sûr, LOL !

Oups… Bon ap’ régalez-vous !!!

Allé hop hop les photos